RU 
EN 
ES 
ZH 
FR 
DE 
PT 
UK 
ИНСПЕКЦИИ И ПРАВИЛА
Программа безопасности пищевых продуктов
208-327-7499
Инспекции и правила для пищевых предприятий
Специалисты по здравоохранению CDH регулярно проводят инспекции ресторанов, таверн, продуктовых магазинов, мясных рынков и пекарен, чтобы определить, насколько правильно соблюдаются правила гигиены и обращения с продуктами питания операторами и их сотрудниками. Ниже вы найдете информацию о проверке продуктов питания, обзор распространенных нарушений и ссылки на правила Пищевого кодекса Айдахо.
Правила безопасности пищевых продуктов защищают общество, гарантируя безопасность продуктов питания и отсутствие вредных заболеваний и загрязнения окружающей среды путем просвещения и обеспечения соблюдения стандартов и правил безопасности пищевых продуктов.
- Каждый год все пищевые предприятия проходят одну внезапную проверку.
- Если во время инспекции были замечены критические нарушения, они должны быть немедленно устранены, иначе инспектор должен будет назначить повторную проверку. (Мобильные пользователи: Нажмите здесь, чтобы открыть страницу в новой вкладке.)
Ключ к распространенным нарушениям
Ключ к нарушениям - Октябрь 2023 года
Список прежних нарушений - Октябрь 2023 года
- Демонстрация знаний
- Сертифицированный менеджер по защите пищевых продуктов
- Руководство, сотрудник пищеблока, ответственное лицо
Ответственный за сообщение о болезни - Правильное использование ограничений и исключений
- Процедуры реагирования на рвоту и диарею
События - Правильное питание, питье, дегустация и употребление табака
- Отсутствие выделений из глаз, носа и рта
- Чистые и правильно вымытые руки
- Не прикасаться голыми руками к готовым к употреблению продуктам или
Предварительно утвержденная альтернативная процедура - Раковины для мытья рук, надлежащим образом оборудованные и доступные
- Полученные продукты
- Получение продуктов питания надлежащей температуры
- Пища должна быть безопасной и без примесей
- Ведение учета морепродуктов/рыбы
- Разделение и защита продуктов питания
- Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, очищены, продезинфицированы
- Возвращенные и повторно поданные продукты питания
- Время приготовления/температура
- Повторное разогревание пищи
- Процесс охлаждения продуктов
- Температура выдержки в горячем состоянии
- Температура выдержки в холодном состоянии
- Система датировки продуктов питания
- Записи температуры и времени приготовления пищи
- Консультация для потребителей
- Требуется пастеризованная пища
- Утвержденные добавки
- Хранение и маркировка токсичных веществ
- Утверждение и соблюдение специальных планов обработки пищевых продуктов
РЕСУРСЫ
- IDHW - Пищевой кодекс штата Айдахо
- Законодательная власть - Статуты штата Айдахо - Поиск по разделу 39 "Здоровье и безопасность". Глава 16 включает в себя Закон о пищевых предприятиях.
- Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
- DEQ - Правила для систем общественного водоснабжения
- IDHW - Пищевой кодекс штата Айдахо
CONTACT
Не можете найти нужную информацию? Пожалуйста, заполните форму или позвоните нам.
Здоровье населения
208-327-7499
Контакты по округам
Округ Ада
Бойсе, Игл, Гарден-Сити, Хидден-Спрингс, Куна, Меридиан, Стар
Код региона 83642:
208-327-8584
Телефонные коды 83669, 83616, 83714: 208-327-8587
Телефонные коды 83703, 83709:
208-327-8530
Телефонные коды 83703, 83709:
208-327-8537
Телефонные коды 83704, 83713:
208-327-8620
Телефонные коды 83705, 83706:
208-327-8527
Округ Бойс
Бэнкс, Крауч, Гарден Вэлли, Подкова Бенд, Айдахо Сити, Лоуман, Пласервиль
208-327-8532
Округ Элмор
Атланта, Фезервилль, Гленс Ферри, Хэмметт, Маунтин Хоум, Пайн
208-580 6004
Округ Валли
Каскад, Доннелли, Лейк-Форк, Макколл, Смитс-Ферри, Йеллоу-Пайн
208-321-2247
