RU 
EN 
ES 
ZH 
FR 
DE 
PT 
UK 
Специалисты по здравоохранению CDH регулярно проводят инспекции ресторанов, таверн, продуктовых магазинов, мясных рынков и пекарен, чтобы определить, насколько правильно соблюдаются правила гигиены и обращения с продуктами питания операторами и их сотрудниками. Ниже вы найдете информацию о проверке продуктов питания, обзор распространенных нарушений и ссылки на правила Пищевого кодекса Айдахо.
Инспекции и правила для пищевых предприятий
Правила безопасности пищевых продуктов защищают общество, гарантируя безопасность продуктов питания и отсутствие вредных заболеваний и загрязнения окружающей среды путем просвещения и обеспечения соблюдения стандартов и правил безопасности пищевых продуктов.
Каждый год все пищевые предприятия проходят одну внезапную проверку.
Если во время инспекции были замечены критические нарушения, они должны быть немедленно устранены, иначе инспектор должен будет назначить повторную проверку.
Чтобы найти результаты проверки по названию заведения общественного питания или по адресу улицы, нажмите кнопку здесь.
Ключ к распространенным нарушениям
Ключ к нарушениям - Октябрь 2023 года
Список прежних нарушений - Октябрь 2023 года
- Демонстрация знаний
- Сертифицированный менеджер по защите пищевых продуктов
- Руководство, сотрудник пищеблока, ответственное лицо
Ответственный за сообщение о болезни - Правильное использование ограничений и исключений
- Процедуры реагирования на рвоту и диарею
События - Правильное питание, питье, дегустация и употребление табака
- Отсутствие выделений из глаз, носа и рта
- Чистые и правильно вымытые руки
- Не прикасаться голыми руками к готовым к употреблению продуктам или
Предварительно утвержденная альтернативная процедура - Раковины для мытья рук, надлежащим образом оборудованные и доступные
- Полученные продукты
- Получение продуктов питания надлежащей температуры
- Пища должна быть безопасной и без примесей
- Ведение учета морепродуктов/рыбы
- Разделение и защита продуктов питания
- Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, очищены, продезинфицированы
- Возвращенные и повторно поданные продукты питания
- Время приготовления/температура
- Повторное разогревание пищи
- Процесс охлаждения продуктов
- Температура выдержки в горячем состоянии
- Температура выдержки в холодном состоянии
- Система датировки продуктов питания
- Записи температуры и времени приготовления пищи
- Консультация для потребителей
- Требуется пастеризованная пища
- Утвержденные добавки
- Хранение и маркировка токсичных веществ
- Утверждение и соблюдение специальных планов обработки пищевых продуктов
РЕСУРСЫ
IDHW - Пищевой кодекс штата Айдахо
Законодательная власть - Статуты штата Айдахо - Поиск по разделу 39 "Здоровье и безопасность". Глава 16 включает в себя Закон о пищевых предприятиях.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
DEQ - Правила для систем общественного водоснабжения
IDHW - Информация о продуктах питания для коттеджей
CONTACT
Не можете найти нужную информацию? Пожалуйста, заполните форму или позвоните нам.
Здоровье населения
208-327-7499
Контакты по округам
Округ Ада
Бойсе, Игл, Гарден-Сити, Хидден-Спрингс, Куна, Меридиан, Стар
Код региона 83642:
208-327-8584
Телефонные коды 83669, 83616, 83714: 208-327-8587
Телефонные коды 83703, 83709:
208-327-8530
Телефонные коды 83703, 83709:
208-327-8537
Телефонные коды 83704, 83713:
208-327-8620
Телефонные коды 83705, 83706:
208-327-8527
Округ Бойс
Бэнкс, Крауч, Гарден Вэлли, Подкова Бенд, Айдахо Сити, Лоуман, Пласервиль
208-327-8532
Округ Элмор
Атланта, Фезервилль, Гленс Ферри, Хэмметт, Маунтин Хоум, Пайн
208-580 6004
Округ Валли
Каскад, Доннелли, Лейк-Форк, Макколл, Смитс-Ферри, Йеллоу-Пайн
208-321-2247
