РЕСУРСИ З БЕЗПЕКИ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Програма безпечності харчових продуктів
208-327-7499
Food Service Manager Resources
Активний управлінський контроль (АУК) використовується керівниками харчових підприємств для активного залучення працівників харчових підприємств до практик обробки харчових продуктів, які знижують ризик виникнення факторів ризику харчових захворювань:
- Утримання обізнаного, добре навченого персоналу. Проактивний підхід до виявлення, оцінки та контролю загроз безпечності харчових продуктів.
- Дотримання стандартних операційних процедур та коригувальних дій.
- Розуміння, коли потрібно обмежити або виключити хворого працівника.
- Ведення обліку та моніторинг якості харчових продуктів та осіб, які працюють з харчовими продуктами.
Here are AMC resources for Food Service Managers that promote food safety and help reduce the risk of foodborne illness:
Guidance materials
- Маркування датою готових до вживання продуктів – Лис 2023
- Нещасні випадки діареї та блювоти - процедури очищення – Гру 2023
- FDA - багатомовна інформація про безпеку харчових продуктів – Арабська, англійська, гінді, корейська, російська, спрощена китайська, традиційна китайська, іспанська та в'єтнамська.
- Угода про повідомлення про харчові хвороби - англійська | Іспанська – Жов 2023
- Відповідність гроулерів/заправних станцій – Лис 2023
- Правильне охолодження – Гру 2023
- Правильне повторне нагрівання – Жов 2023
- План контролю ризиків для харчової промисловості – Гру 2023
- Temperature Controlled For Safety (TCS) Foods Overview – Бер 2025
Posters & Flyers
- Консультування споживачів – Жов 2023
- Плакат "Харчові алергени – Жов 2023
- Інформаційний флаєр про гепатит А для працівників харчової промисловості – Лис 2023
- Мінімальні внутрішні температури приготування – Гру 2023
- Листівка про найпоширеніші порушення – Жов 2023
- Плакат "Ні домашнім тваринам – Жов 2023
- Норовірус: Факти та профілактика – Лис 2023
- Листівка про запобігання перехресному забрудненню – Жов 2023
- Флаєр про миття рук – Жов 2023
- Форма верифікації покупця дикорослих грибів – Лис 2023
Logs & Worksheets
- Діаграма охолодження – Жов 2023
- Реагування на випадки діареї та блювання - Робоча таблиця процедури – Лис 2023
- Журнал санітарної обробки посудомийної машини - висока температура – Гру 2023
- Журнал санітарної обробки посудомийної машини - низька температура – Гру 2023
- Журнал реєстрації хвороб працівників – Гру 2023
- Робочий аркуш плану контролю ризиків – Лис 2023
- Журнал моніторингу температури – Лют 2024
КОНТАКТ
Не можете знайти потрібну інформацію? Заповніть форму або зателефонуйте нам.
Програма безпечності харчових продуктів
208-327-7499
Контакти за округами
Округ Ада
Бойсе, Ігл, Гарден-Сіті, Хідден-Спрінгс, Куна, Меридіан, Стар
Код міста 83642:
208-327-8584
Поштові індекси 83669, 83616, 83714:
208-327-8587
Поштові індекси 83703, 83709:
208-327-8530
Поштові індекси 83703, 83709:
208-327-8537
Поштові індекси 83704, 83713:
208-327-8620
Поштові індекси 83705, 83706:
208-327-8527
Округ Бойсе
Бенкс, Крауч, Гарден-Веллі, Підкова Бенд, Айдахо-Сіті, Лоумен, Плейсервіль
208-327-8532
Округ Елмор
Атланта, Фезервіль, Гленс Феррі, Хамметт, Маунтін Хоум, Пайн
208-580 6004
Каунті-Веллі
Каскад, Доннеллі, Лейк Форк, Макколл, Смітс-Феррі, Йеллоу Пайн
208-321-2247