UK 
EN 
ES 
ZH 
FR 
DE 
PT 
RU 
Фахівці з охорони здоров'я CDH проводять регулярні перевірки ресторанів, таверн, продуктових магазинів, м'ясних ринків і пекарень, щоб визначити, чи дотримуються оператори та їхні працівники належної гігієни та практики поводження з харчовими продуктами. Нижче ви знайдете інформацію про перевірки харчових продуктів, огляд найпоширеніших порушень та посилання на правила харчового кодексу штату Айдахо.
Інспекції та правила для закладів харчування
Правила безпеки харчових продуктів захищають суспільство, гарантуючи, що продукти харчування є безпечними та не містять шкідливих для здоров'я захворювань і забруднення навколишнього середовища через освіту та забезпечення дотримання стандартів і кодексів безпеки харчових продуктів.
Усі харчові об'єкти проходять одну раптову перевірку щороку.
Якщо під час перевірки виявлено критичні порушення, їх необхідно негайно виправити, інакше інспектор буде змушений призначити повторну перевірку.
Для пошуку результатів перевірок за назвою закладу харчування або за вулицею натисніть тут..
Ключ до типових порушень
Ключ до порушень - Жовтень 2023
Попередній список порушень - Жовтень 2023
- Демонстрація знань
- Сертифікований менеджер із захисту харчових продуктів
- Керівництво, працівник харчоблоку, відповідальна особа
Відповідальний за повідомлення про хворобу - Правильне використання обмежень та виключення
- Процедури реагування на блювання та діарею
Події - Правильне харчування, пиття, дегустація або вживання тютюну
- Відсутність виділень з очей, носа та рота
- Чисті та належним чином вимиті руки
- Не контактувати голими руками з готовими до вживання харчовими продуктами або
Попередньо затверджена альтернативна процедура - Раковини для миття рук, належним чином забезпечені та доступні
- Отримано продуктів харчування
- Їжа, отримана при правильній температурі
- Їжа повинна бути безпечною та без домішок
- Ведення обліку морепродуктів/риби
- Розділення та захист харчових продуктів
- Очищення та дезінфекція поверхонь, що контактують з харчовими продуктами
- Повернення та повторна подача їжі
- Час/температура приготування
- Повторний розігрів їжі
- Процес охолодження харчових продуктів
- Температура витримки в гарячому стані
- Температура витримки в холодному стані
- Система знайомств з їжею
- Записи температури та часу їжі
- Консультування споживачів
- Потрібна пастеризована їжа
- Схвалені добавки
- Зберігання та маркування токсичних речовин
- Затвердження та дотримання спеціальних планів з переробки харчових продуктів
РЕСУРСИ
IDHW - Food Code of Idaho - Харчовий кодекс штату Айдахо
Законодавчий орган - Статут штату Айдахо - Шукайте Розділ 39 "Здоров'я та безпека". Глава 16 включає Закон про виробництво харчових продуктів.
Управління з контролю за продуктами та ліками
DEQ - Положення про систему громадського водопостачання
IDHW - Інформація про домашні продукти харчування
КОНТАКТ
Не можете знайти потрібну інформацію? Заповніть форму або зателефонуйте нам.
Громадське здоров'я
208-327-7499
Контакти за округами
Округ Ада
Бойсе, Ігл, Гарден-Сіті, Хідден-Спрінгс, Куна, Меридіан, Стар
Код міста 83642:
208-327-8584
Поштові індекси 83669, 83616, 83714: 208-327-8587
Поштові індекси 83703, 83709:
208-327-8530
Поштові індекси 83703, 83709:
208-327-8537
Поштові індекси 83704, 83713:
208-327-8620
Поштові індекси 83705, 83706:
208-327-8527
Округ Бойсе
Бенкс, Крауч, Гарден-Веллі, Підкова Бенд, Айдахо-Сіті, Лоумен, Плейсервіль
208-327-8532
Округ Елмор
Атланта, Фезервіль, Гленс Феррі, Хамметт, Маунтін Хоум, Пайн
208-580 6004
Каунті-Веллі
Каскад, Доннеллі, Лейк Форк, Макколл, Смітс-Феррі, Йеллоу Пайн
208-321-2247
