RU 
EN 
ES 
ZH 
FR 
DE 
PT 
UK 
РЕСУРСЫ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Food Service Manager Resources
Активный управленческий контроль (АУК) используется менеджерами предприятий общественного питания для активного руководства работниками пищевых производств методами обращения с продуктами питания, которые снижают возникновение факторов риска пищевых заболеваний путем:
- Сохранение грамотного, хорошо обученного персонала. Проактивный подход к выявлению, оценке и контролю угроз безопасности пищевых продуктов.
- Соблюдение стандартных операционных процедур и корректирующих действий.
- Понимание того, когда следует ограничить или исключить заболевшего сотрудника.
- Ведение записей и контроль качества продуктов питания и лиц, работающих с ними.
Here are AMC resources for Food Service Managers that promote food safety and help reduce the risk of foodborne illness:
Guidance materials
- Маркировка даты на готовых к употреблению продуктах - Ноябрь 2023 г.
- Несчастные случаи с поносом и рвотой - процедуры очистки - Декабрь 2023 г.
- FDA - Многоязычная информация о безопасности пищевых продуктов – Арабский, английский, хинди, корейский, русский, упрощенный китайский, традиционный китайский, испанский и вьетнамский.
- Соглашение о сообщении о заболевании пищевого происхождения - английский | Испанский язык - Октябрь 2023 года
- Соответствие требованиям к розливу/заправочным станциям - Ноябрь 2023 г.
- Правильное охлаждение - Декабрь 2023 г.
- Правильный повторный нагрев - Октябрь 2023 года
- План контроля рисков Пищевая промышленность - Декабрь 2023 г.
- Temperature Controlled For Safety (TCS) Foods Overview – Mar 2025
Posters & Flyers
- Консультация для потребителей - Октябрь 2023 года
- Плакат о пищевых аллергенах - Октябрь 2023 года
- Информационная листовка о гепатите А для работников пищевой промышленности - Ноябрь 2023 г.
- Минимальная внутренняя температура приготовления - Декабрь 2023 г.
- Листовка о наиболее распространенных нарушениях - Октябрь 2023 года
- Плакат "Без домашних животных - Октябрь 2023 года
- Норовирус: Факты и профилактика - Ноябрь 2023 г.
- Листовка по предотвращению перекрестного заражения - Октябрь 2023 года
- Флаер "Мойте руки - Октябрь 2023 года
- Форма проверки покупателей диких грибов - Ноябрь 2023 г.
Logs & Worksheets
- Диаграмма охлаждения - Октябрь 2023 года
- Реакция на понос и рвоту - рабочий лист - Ноябрь 2023 г.
- Журнал дезинфекции посудомоечных машин - высокая температура - Декабрь 2023 г.
- Журнал дезинфекции посудомоечных машин - низкая температура - Декабрь 2023 г.
- Журнал учета болезней сотрудников - Декабрь 2023 г.
- Рабочая таблица плана контроля рисков - Ноябрь 2023 г.
- Журнал мониторинга температуры - Февраль 2024 г.
CONTACT
Не можете найти нужную информацию? Пожалуйста, заполните форму или позвоните нам.
Программа безопасности пищевых продуктов
208-327-7499
Контакты по округам
Округ Ада
Бойсе, Игл, Гарден-Сити, Хидден-Спрингс, Куна, Меридиан, Стар
Код региона 83642:
208-327-8584
Телефонные коды 83669, 83616, 83714:
208-327-8587
Телефонные коды 83703, 83709:
208-327-8530
Телефонные коды 83703, 83709:
208-327-8537
Телефонные коды 83704, 83713:
208-327-8620
Телефонные коды 83705, 83706:
208-327-8527
Округ Бойс
Бэнкс, Крауч, Гарден Вэлли, Подкова Бенд, Айдахо Сити, Лоуман, Пласервиль
208-327-8532
Округ Элмор
Атланта, Фезервилль, Гленс Ферри, Хэмметт, Маунтин Хоум, Пайн
208-580 6004
Округ Валли
Каскад, Доннелли, Лейк-Форк, Макколл, Смитс-Ферри, Йеллоу-Пайн
208-321-2247
