Autoridades de saúde investigam surto ligado ao leite cru

As autoridades de saúde pública de Idaho estão investigando relatos recentes de 18 pessoas que recentemente apresentaram sintomas de Campylobacter e testaram positivo para Campylobacter, e que também relataram ter comprado e bebido leite não pasteurizado (cru) da Paradise Grove Dairy. A Divisão de Saúde Pública de Idaho está colaborando com a Central District Health (CDH), a Eastern Idaho Public Health (EIPH) e o Idaho State Department of Agriculture (ISDA) na investigação em andamento.

Desde 24 de julho, 18 pessoas testaram positivo para campylobacteriosis, uma infecção bacteriana. Todas as 18 relataram ter consumido leite cru, e 17 relataram ter consumido leite cru produzido pela Paradise Grove Dairy no Condado de Jefferson antes de ficarem doentes. A Paradise Grove Dairy distribui leite para várias lojas no sul de Idaho. O CDH e o EIPH estão realizando entrevistas com as pessoas doentes.

A Paradise Grove Dairy interrompeu voluntariamente a produção em 2 de agosto, inspecionou e consertou equipamentos e aumentou a frequência dos testes do leite antes de retomar a produção em 12 de agosto. Qualquer pessoa que tenha comprado leite cru produzido pelo Paradise Grove Dairy de 19 de julho a 2 de agosto deve parar de consumi-lo e descartá-lo imediatamente. O Paradise Grove Dairy também lembrou aos consumidores que devem se certificar de manter o leite frio quando o levarem da loja para casa.

As pessoas com maior risco de contrair doenças graves após o consumo de produtos lácteos crus incluem crianças pequenas, mulheres grávidas, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido. As pessoas desses grupos são incentivadas a consumir produtos lácteos pasteurizados.

Os sintomas comuns da infecção por campilobacteriose incluem diarreia (geralmente com sangue), febre, cólicas estomacais, náuseas e/ou vômitos. Os sintomas geralmente começam de dois a cinco dias após a exposição e duram cerca de uma semana. Algumas pessoas podem desenvolver complicações que duram mais tempo. Se estiver apresentando sintomas semelhantes após consumir leite cru ou produtos derivados do leite cru do Paradise Grove Dairy, procure atendimento médico.

Para obter informações adicionais ou para relatar uma doença, entre em contato com o distrito de saúde pública local.

Para obter mais informações:
CDC Raw Milk (Leite cru): https://www.cdc.gov/food-safety/foods/raw-milk.html
CDC Campylobacter: https://www.cdc.gov/campylobacter/signs-symptoms/index.html
USDA: verifique seus passos! Refrigerador: Como embalar um refrigerador para evitar intoxicação alimentar: https://www.usda.gov/media/blog/2011/07/26/check-your-steps-chill-how-pack-cooler-prevent-food-poisoning

Contatos:
DHW: AJ McWhorter, AJ.McWhorter@dhw.idaho.gov
CDH: Maria Ortega, MOrtega@chd.idaho.gov
EIPH: Brenna Christofferson, BChristofferson@eiph.idaho.gov