TAXAS, FORMULÁRIOS E SOLICITAÇÕES DE LICENÇA PARA ALIMENTOS
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Os especialistas em saúde ambiental do Distrito Central de Saúde permitem e inspecionam todos os estabelecimentos de alimentos regulamentados e analisam os planos para estabelecimentos de alimentos novos e reformados.
Envie os formulários preenchidos para EHApps@cdh.idaho.gov. Em caso de dúvidas, use o formulário de contato da CDH abaixo.
OBSERVAÇÃO: As solicitações devem ser enviadas pelo menos 30 dias antes da abertura planejada de um novo estabelecimento ou de uma mudança de propriedade. Novas construções ou reformas extensas antes da abertura podem exigir mais de 30 dias para o processo de revisão do plano. Envie os formulários preenchidos para EHApps@cdh.idaho.gov.
Taxas, solicitações e orientações para estabelecimentos de alimentos de longa duração (licença anual para estabelecimentos de alimentos)
- Solicitação de licença para estabelecimento de alimentos
- Requer planta baixa anexa
- É necessário anexar uma cópia do cardápio
- Revisão do Plano Operacional de Segurança de Alimentos
- Formulário de revisão e aprovação do plano do estabelecimento de alimentos
Documentos de orientação
- Esboço dos requisitos do estabelecimento de alimentos – Oct 2024
- Contrato de comissário
- Necessário se for usada uma cozinha comunitária.
A ser assinado pelo operador do estabelecimento e pelo operador da cozinha do comissário.
- Necessário se for usada uma cozinha comunitária.
- Solicitação de variação - Instruções - Dezembro de 2023
- Solicitação de proposta de variação
Taxas de estabelecimentos de alimentação de longo prazo - Julho de 2022
- Todos os estabelecimentos permanentes de alimentos, exceto aqueles com mais de duas licenças em um local: $200
- Estabelecimentos de alimentos com mais de duas licenças em um único local: $250
- Taxa de revisão do plano para todas as solicitações de estabelecimentos de alimentos: $100
Taxas, solicitações e orientações sobre estabelecimentos móveis de alimentos
Aplicativos - As solicitações para um estabelecimento móvel de alimentos devem incluir os seguintes documentos:
- Solicitação de licença para estabelecimento móvel de alimentos
- Requer planta baixa anexa
- É necessário anexar uma cópia do cardápio
- Plano operacional da unidade móvel de alimentos
- Contrato de comissário
- Necessário se for usada uma cozinha comunitária.
A ser assinado pelo operador do estabelecimento e pelo operador da cozinha do comissário.
- Necessário se for usada uma cozinha comunitária.
Documentos de orientação
- Pacote de revisão do plano de alimentação móvel - Dezembro de 2023
- Tabela de requisitos de alimentos móveis - Janeiro de 2024
- Diretrizes para caminhões de água - Dezembro de 2023
- Política da Sno Shack / gelo picado / gelo italiano - Dezembro de 2023
MTaxas de estabelecimentos de alimentos móveis - Julho de 2022
- Serviço completo sem comissário: $80
- Serviço completo com comissário: $100
- Taxa de revisão do plano para todos os estabelecimentos de alimentos
aplicativos: $100
Taxas, solicitações e orientações de estabelecimentos de alimentação para eventos temporários
Requisitos para eventos temporários
- Eventos temporários incluem desfiles, feiras de rua, festivais e eventos similares que funcionam por um período específico que não exceda 14 dias consecutivos.
- Todos os vendedores de alimentos e bebidas, independentemente do tipo de alimento ou bebida, devem enviar uma solicitação, a menos que já possuam uma licença atual para eventos móveis ou temporários de qualquer distrito sanitário de Idaho.
- Deve ser fornecida uma cópia da licença atual ou documentação de status não regulamentado.
- É necessário enviar uma solicitação de licença de Estabelecimento Temporário de Alimentos e adquirir uma permissão para cada estande de alimentos em operação durante um evento.
- Se o fornecedor estiver operando em mais de um evento no mesmo dia e horário, será necessária uma solicitação para cada evento, bem como as taxas aplicáveis.
- A Licença anual para Estabelecimento de Alimentos emitida para restaurantes e fornecedores de refeições para seu local permanente ou comissário não se aplica a uma operação de Estabelecimento Temporário de Alimentos em eventos.
- Todos os vendedores que vendem e/ou distribuem itens alimentícios (incluindo bebidas) devem enviar uma Solicitação de Licença para Estabelecimento de Evento Temporário.
TTaxas de estabelecimentos de alimentos para eventos esportivos - Julho de 2024
- Operando por um dia: $35
- Operar um único evento por dois ou três dias: $45
- Funcionando por quatro dias ou vários eventos: $80
Coordenadores de eventos
Os coordenadores de eventos devem preencher a Solicitação de Notificação para Evento Especial e enviá-la pelo menos 30 dias antes da data de início do evento.
Orientação
- Notificação para evento especial - Informações - Dezembro de 2023
- Unidades portáteis de saneamento
- Diretrizes para o zoológico de animais de estimação - Dezembro de 2023
Fornecedores
- Solicitação de licença para estabelecimento de alimentos para eventos temporários
- Pacote do fornecedor
Orientação
- Licença de estabelecimento de alimentos para eventos temporários / Informações sobre eventos especiais - Novembro de 2023
- Manual de alimentação para eventos temporários - Outubro de 2023
- Diretrizes para amostras de demonstrações - Dezembro de 2023
- Vendas de frutos do mar - Dezembro de 2023
Recursos
- Informações sobre mercados de produtores / mercados municipais / eventos semelhantes - Dezembro de 2023
- Pôster do Farmers Market No Dogs #1 - Novembro de 2023
- Pôster do Farmers Market No Dogs #2 - Novembro de 2023
- Aviso de segurança alimentar - Outubro de 2023
- Pôster "No Bare Hands" (Sem mãos nuas) - Agosto de 2024
- Diretrizes para o zoológico de animais de estimação - Dezembro de 2023
- Exames de segurança alimentar em Idaho
Aplicações e orientações sobre alimentos caseiros
Alimentos caseiros são alimentos preparados na casa de uma pessoa e vendidos diretamente aos consumidores. Esses alimentos são definidos pelo Código Alimentar de Idaho como alimentos sem tempo/temperatura (não-TCS).
Os formulários de avaliação de alimentos caseiros podem ser enviados por e-mail para EHApps@cdh.idaho.gov ou trazidos para qualquer um de nossos escritórios. Um inspetor de saúde entrará em contato com você para analisar sua operação e determinar se ela se qualifica como comida caseira.
- Formulário de avaliação de alimentos caseiros - Outubro de 2023
Recursos
Perguntas frequentes sobre alimentos caseiros - Outubro de 2023
Folha de dados sobre alimentos caseiros - Outubro de 2023
Alimentos caseiros Pôster 1 - Outubro de 2023
Alimentos caseiros Pôster 2 - Outubro de 2023
Exames de segurança alimentar em Idaho
Aplicativos e orientações para processamento de alimentos
Requisitos de informações sobre instalações de processamento de alimentos - Dezembro de 2023
Processamento e distribuição de alimentos - Requisitos para licenciamento - Novembro de 2023
Planilhas de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) - Novembro de 2023
Desenvolvimento do Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) - Dezembro de 2023
Embalagem com oxigênio reduzido para venda no varejo- Dezembro de 2023
ISDA - Iniciando um negócio de alimentos especiais em Idaho: Um Guia Abrangente - Inglês | Espanhol
RECURSOS
Folheto sobre as Growler Stations - Nov 2023 - Conformidade para reabastecimento de contêineres retornáveis
DEQ - Manual de Orientação Técnica
IDHW - Manual de Segurança Alimentar de Idaho
IDHW - Manual de Segurança Alimentar de Idaho - Espanhol
IDHW - Código Alimentar de Idaho
Legislatura - Estatutos de Idaho - (Pesquise o título 39 Health and Safety. O Capítulo 16 inclui a Lei de Estabelecimento de Alimentos)
PERGUNTAS FREQUENTES
Taxa de revisão do plano: $100
USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) 2ª Inspeção: $200
Taxa de atraso de 1º a 15 de janeiro: $35
Taxa de atraso após 15 de janeiro:$70
Reintegração da licença: $18
Solicitação de variação (/hora): $50
Conferência de Conformidade (/Hora): $100
Taxas de execução e legais (/hora): $150
CONTATO
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Programa de segurança alimentar
208-327-7499
Contatos por condado
Condado de Ada
Boise, Eagle, Garden City, Hidden Springs, Kuna, Meridian, Star
Código de área 83642:
208-327-8584
Códigos de área 83669, 83616, 83714:
208-327-8587
Códigos de área 83703, 83709:
208-327-8530
Códigos de área 83703, 83709:
208-327-8537
Códigos de área 83704, 83713:
208-327-8620
Códigos de área 83705, 83706:
208-327-8527
Condado de Boise
Banks, Crouch, Garden Valley, Horseshoe Bend, Idaho City, Lowman, Placerville
208-327-8532
Condado de Elmore
Atlanta, Featherville, Glens Ferry, Hammett, Mountain Home, Pine
208-580-6004
Condado de Valley
Cascade, Donnelly, Lake Fork, McCall, Smiths Ferry, Yellow Pine
208-321-2247