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REDEVANCES, FORMULAIRES ET DEMANDES DE LICENCES ALIMENTAIRES
Les spécialistes de la santé environnementale du district central délivrent des permis et inspectent tous les établissements alimentaires réglementés et examinent les plans des établissements alimentaires nouveaux ou rénovés.
Envoyer les formulaires remplis à EHApps@cdh.idaho.gov. Pour toute question, utilisez le formulaire de contact du CDH ci-dessous.
NOTE : Les demandes doivent être introduites au moins 30 jours avant l'ouverture prévue d'un nouvel établissement ou d'un changement de propriétaire. Les nouvelles constructions ou les rénovations importantes avant l'ouverture peuvent nécessiter plus de 30 jours pour la procédure d'examen du plan. Les formulaires dûment remplis doivent être envoyés à l'adresse suivante EHApps@cdh.idaho.gov.
Redevances, demandes et orientations pour les établissements alimentaires de longue durée (licence annuelle d'établissement alimentaire)
- Demande de licence d'établissement alimentaire
- Nécessite le plan d'étage ci-joint
- Nécessite la copie jointe du menu
- Examen du plan opérationnel de sécurité alimentaire
- Formulaire d'examen et d'approbation du plan d'établissement alimentaire
Documents d'orientation
- Aperçu des exigences relatives aux établissements alimentaires – Oct 2024
- Accord d'économat
- Obligatoire en cas d'utilisation d'une cuisine d'économat.
À signer par l'exploitant de l'établissement et l'exploitant de la cuisine de l'économat.
- Obligatoire en cas d'utilisation d'une cuisine d'économat.
- Demande de dérogation - Instructions - Déc. 2023
- Proposition de demande de dérogation
Redevances applicables aux établissements de restauration de longue durée - Juillet 2022
- Tous les établissements alimentaires permanents, à l'exception de ceux qui disposent de plus de deux licences sur un même site : $200
- Établissements alimentaires disposant de plus de deux licences sur un même site : $250
- Frais d'examen du plan pour toutes les demandes d'établissement alimentaire : $100
Redevances, demandes et orientations relatives aux établissements alimentaires mobiles
Applications - La demande d'autorisation d'un établissement alimentaire mobile doit comprendre les documents suivants :
- Demande de licence d'établissement alimentaire mobile
- Nécessite le plan d'étage ci-joint
- Nécessite la copie jointe du menu
- Plan opérationnel de l'unité mobile de restauration
- Accord d'économat
- Obligatoire en cas d'utilisation d'une cuisine d'économat.
À signer par l'exploitant de l'établissement et l'exploitant de la cuisine de l'économat.
- Obligatoire en cas d'utilisation d'une cuisine d'économat.
Documents d'orientation
- Dossier d'examen du plan de restauration mobile - Déc. 2023
- Tableau des exigences en matière de restauration mobile - Janvier 2024
- Lignes directrices pour les camions à eau - Déc. 2023
- Politique de Sno Shack / Glace rasée / Glace italienne - Déc. 2023
Mes redevances sur les établissements alimentaires mobiles - Juillet 2022
- Service complet sans économat : $80
- Service complet avec économat : $100
- Frais d'examen du plan pour tous les établissements alimentaires
des applications : $100
Établissements temporaires de restauration Redevances, demandes et orientations
Exigences relatives aux manifestations temporaires
- Les événements temporaires comprennent les parades, les foires de rue, les festivals et autres événements similaires qui sont organisés pour une durée déterminée ne dépassant pas 14 jours consécutifs.
- Tous les vendeurs d'aliments et de boissons, quel que soit le type d'aliments ou de boissons, sont tenus de soumettre une demande, à moins qu'ils ne soient déjà titulaires d'un permis de manifestation mobile ou temporaire en cours de validité délivré par un district sanitaire de l'Idaho.
- Une copie du permis actuel ou un document attestant de l'absence de réglementation doit être fourni.
- Une demande de licence d'établissement alimentaire temporaire doit être soumise et un permis doit être acheté pour chaque stand de restauration en activité lors d'un événement.
- Si le vendeur participe à plusieurs manifestations le même jour et à la même heure, il doit remplir une demande pour chaque manifestation et s'acquitter de la ou des taxe(s) applicable(s).
- La licence annuelle d'établissement alimentaire délivrée aux restaurants et aux traiteurs pour leur emplacement permanent ou leur économat ne s'applique pas aux établissements alimentaires temporaires opérant lors de manifestations.
- Tous les vendeurs qui vendent et/ou distribuent des produits alimentaires (y compris des boissons) sont tenus de soumettre une demande de licence d'établissement pour événement temporaire.
Te taxes sur les établissements de restauration lors d'événements temporaires - juillet 2024
- Fonctionnement pour une journée : $35
- Opération d'un événement unique pendant deux ou trois jours : $45
- Fonctionnement pour quatre jours ou plusieurs événements : $80
Coordinateurs d'événements
Les coordinateurs d'événements doivent remplir la demande de notification d'événement spécial et la soumettre au moins 30 jours avant la date de début de l'événement.
Orientations
- Notification d'un événement spécial - Information - Déc. 2023
- Unités sanitaires portables
- Lignes directrices pour le zoo pour enfants - Déc. 2023
Vendeurs
Orientations
- Licence d'établissement alimentaire temporaire / Informations sur les événements spéciaux - Nov 2023
- Manuel sur l'alimentation lors d'événements temporaires - Oct. 2023
- Lignes directrices pour l'échantillonnage des démonstrations - Déc. 2023
- Vente de produits de la mer - Déc. 2023
Ressources
- Marchés de producteurs / marchés urbains / événements similaires Information - Déc. 2023
- Marché fermier Affiche "Pas de chiens" #1 - Nov 2023
- Marché des fermiers Affiche "Pas de chiens" #2 - Nov 2023
- Avis sur la sécurité alimentaire - Oct. 2023
- Affiche "Pas de mains nues - août 2024
- Lignes directrices pour le zoo pour enfants - Déc. 2023
- Examens de sécurité alimentaire dans l'Idaho
Applications et orientations relatives aux aliments locaux (Cottage Foods)
Les "cottage foods" sont des aliments préparés au domicile d'une personne et vendus directement aux consommateurs. Ces aliments sont définis par le code alimentaire de l'Idaho comme des aliments non soumis à des conditions de temps et de température (non-TCS).
Les formulaires d'évaluation des aliments pour animaux domestiques peuvent être envoyés par courrier électronique à l'adresse suivante EHApps@cdh.idaho.gov ou apportés dans l'un de nos bureaux. Un inspecteur de la santé vous contactera pour examiner votre exploitation et déterminer si elle peut être considérée comme un aliment artisanal.
Ressources
Questions fréquemment posées sur les aliments traditionnels - Oct. 2023
Fiche d'information sur les cottage foods - Oct. 2023
Cottage Foods Poster 1 - Oct. 2023
Cottage Foods Poster 2 - Oct. 2023
Examens de sécurité alimentaire dans l'Idaho
Applications et conseils en matière de transformation des aliments
Exigences en matière d'information pour les installations de transformation des aliments - Déc. 2023
Transformation et distribution de denrées alimentaires - Conditions d'octroi des licences - Nov 2023
Fiches de travail sur l'analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP) - Nov 2023
Analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP) Élaboration d'un plan d'action - Déc. 2023
Emballage à oxygène réduit pour la vente au détail- Déc. 2023
ISDA - Démarrer une entreprise de spécialités alimentaires dans l'Idaho : A Comprehensive Guide - Anglais | Espagnol
RESSOURCES
Brochure sur les stations Growler - Nov 2023 - Conformité pour le remplissage des contenants consignés
DEQ - Manuel d'orientation technique
IDHW - Manuel de sécurité alimentaire de l'Idaho
IDHW - Manuel de sécurité alimentaire de l'Idaho - Espagnol
IDHW - Code alimentaire de l'Idaho
Législature - Statuts de l'Idaho - (Recherche du titre 39 Santé et sécurité. Le chapitre 16 comprend la loi sur les établissements alimentaires)
FAQS
Frais d'examen du plan : $100
USDA (United States Department of Agriculture) 2ème inspection : $200
Frais de retard du 1er au 15 janvier : $35
Frais de retard après le 15 janvier :$70
Rétablissement de la licence : $18
Demande de dérogation (/heure) : $50
Conférence de conformité (/heure) : $100
Frais d'exécution et de justice (/heure) : $150
CONTACT
Vous ne trouvez pas l'information dont vous avez besoin ? Remplissez le formulaire ou appelez-nous.
Programme de sécurité alimentaire
208-327-7499
Contacts par comté
Comté d'Ada
Boise, Eagle, Garden City, Hidden Springs, Kuna, Meridian, Star
Indicatif régional 83642 :
208-327-8584
Indicatifs régionaux 83669, 83616, 83714 :
208-327-8587
Indicatifs régionaux 83703, 83709 :
208-327-8530
Indicatifs régionaux 83703, 83709 :
208-327-8537
Indicatifs régionaux 83704, 83713 :
208-327-8620
Indicatifs régionaux 83705, 83706 :
208-327-8527
Comté de Boise
Banks, Crouch, Garden Valley, Horseshoe Bend, Idaho City, Lowman, Placerville
208-327-8532
Comté d'Elmore
Atlanta, Featherville, Glens Ferry, Hammett, Mountain Home, Pine
208-580-6004
Comté de la vallée
Cascade, Donnelly, Lake Fork, McCall, Smiths Ferry, Yellow Pine
208-321-2247
