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REDEVANCES, FORMULAIRES ET DEMANDES DE LICENCES ALIMENTAIRES
Les spécialistes de la santé environnementale du district central délivrent des permis et inspectent tous les établissements alimentaires réglementés et examinent les plans des établissements alimentaires nouveaux ou rénovés.
Envoyer les formulaires remplis à EHApps@cdh.idaho.gov. Pour toute question, utilisez le formulaire de contact du CDH ci-dessous.
NOTE : Les demandes doivent être introduites au moins 30 jours avant l'ouverture prévue d'un nouvel établissement ou d'un changement de propriétaire. Les nouvelles constructions ou les rénovations importantes avant l'ouverture peuvent nécessiter plus de 30 jours pour la procédure d'examen du plan. Les formulaires dûment remplis doivent être envoyés à l'adresse suivante EHApps@cdh.idaho.gov.
Redevances, demandes et orientations pour les établissements alimentaires de longue durée (licence annuelle d'établissement alimentaire)
Redevances applicables aux établissements de restauration de longue durée - Juillet 2022
- Tous les établissements alimentaires permanents, à l'exception de ceux qui disposent de plus de deux licences sur un même site : $200
- Établissements alimentaires disposant de plus de deux licences sur un même site : $250
Documents d'orientation
Examen du plan opérationnel de sécurité alimentaire
Aperçu des exigences relatives aux établissements alimentaires - Déc. 2023
Demande de dérogation - Instructions - Déc. 2023
Proposition de demande de dérogation
Redevances, demandes et orientations relatives aux établissements alimentaires mobiles
Applications
Redevances sur les établissements alimentaires mobiles - Juillet 2022
- Service complet sans économat : $80
- Service complet avec économat : $100
Documents d'orientation
- Plan opérationnel pour la restauration mobile - Oct. 2023
- Dossier d'examen du plan de restauration mobile - Déc. 2023
- Tableau des exigences en matière de restauration mobile - Janvier 2024
- Accord d'économat
- Lignes directrices pour les camions à eau - Déc. 2023
- Politique de Sno Shack / Glace rasée / Glace italienne - Déc. 2023
Établissements alimentaires temporaires : redevances, demandes et orientations
Les événements temporaires comprennent les parades, les foires de rue, les festivals et autres événements similaires qui se déroulent pour une durée déterminée ne dépassant pas 14 jours consécutifs.
Normalement, le demandeur ne remplit pas les conditions requises pour obtenir une licence permanente. À la fin de l'événement, l'établissement sera retiré des lieux.
La licence annuelle d'établissement alimentaire délivrée aux restaurants et aux traiteurs pour leur emplacement permanent ou leur économat ne s'applique pas à un établissement alimentaire temporaire lors d'événements.
Applications
Licence d'établissement alimentaire temporaire / Informations sur les événements spéciaux - Nov 2023
Demande de licence d'établissement alimentaire temporaire
Redevances sur les établissements alimentaires temporaires - Juillet 2022
- Fonctionnement pour une journée : $35
- Fonctionnement pendant deux ou trois jours : $45
- Fonctionnement pour quatre jours ou plusieurs événements : $80
Orientations
- Manuel de l'alimentation temporaire - Oct. 2023
- Notification d'un événement spécial - Information - Déc. 2023
- Notification d'événement spécial - Demande
- DEQ - Unités sanitaires portables
- Lignes directrices pour l'échantillonnage des démonstrations - Déc. 2023
- Vente de produits de la mer - Déc. 2023
- Marchés de producteurs / marchés urbains / événements similaires Information - Déc. 2023
- Marché fermier Affiche "Pas de chiens" #1 - Nov 2023
- Marché des fermiers Affiche "Pas de chiens" #2 - Nov 2023
- Avis sur la sécurité alimentaire - Oct. 2023
- Affiche "Pas de mains nues - Déc. 2023
- Lignes directrices pour le zoo pour enfants - Déc. 2023
Applications et orientations relatives aux aliments locaux (Cottage Foods)
Questions fréquemment posées sur les aliments traditionnels - Oct. 2023
Fiche d'information sur les cottage foods - Oct. 2023
Formulaire d'évaluation des produits alimentaires frais - Oct. 2023
Cottage Foods Poster 1 - Oct. 2023
Cottage Foods Poster 2 - Oct. 2023
IDHW - Aliments familiaux
Applications et conseils en matière de transformation des aliments
Exigences en matière d'information pour les installations de transformation des aliments - Déc. 2023
Transformation et distribution de denrées alimentaires - Conditions d'octroi des licences - Nov 2023
Fiches de travail sur l'analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP) - Nov 2023
Analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP) Élaboration d'un plan d'action - Déc. 2023
Emballage à oxygène réduit pour la vente au détail- Déc. 2023
ISDA - Démarrer une entreprise de spécialités alimentaires dans l'Idaho : A Comprehensive Guide - Anglais | Espagnol
RESSOURCES
Brochure sur les stations Growler - Nov 2023 - Conformité pour le remplissage des contenants consignés
DEQ - Manuel d'orientation technique
IDHW - Manuel de sécurité alimentaire de l'Idaho
IDHW - Manuel de sécurité alimentaire de l'Idaho - Espagnol
IDHW - Code alimentaire de l'Idaho
Législature - Statuts de l'Idaho - (Recherche du titre 39 Santé et sécurité. Le chapitre 16 comprend la loi sur les établissements alimentaires)
FAQS
Frais d'examen du plan : $100
USDA (United States Department of Agriculture) 2ème inspection : $200
Frais de retard du 1er au 15 janvier : $35
Frais de retard après le 15 janvier :$70
Rétablissement de la licence : $18
Demande de dérogation (/heure) : $50
Conférence de conformité (/heure) : $100
Frais d'exécution et de justice (/heure) : $150
CONTACT
Vous ne trouvez pas l'information dont vous avez besoin ? Remplissez le formulaire ou appelez-nous.
Programme de sécurité alimentaire
208-327-7499
Contacts par comté
Comté d'Ada
Boise, Eagle, Garden City, Hidden Springs, Kuna, Meridian, Star
Indicatif régional 83642 :
208-327-8584
Indicatifs régionaux 83669, 83616, 83714 :
208-327-8587
Indicatifs régionaux 83703, 83709 :
208-327-8530
Indicatifs régionaux 83703, 83709 :
208-327-8537
Indicatifs régionaux 83704, 83713 :
208-327-8620
Indicatifs régionaux 83705, 83706 :
208-327-8527
Comté de Boise
Banks, Crouch, Garden Valley, Horseshoe Bend, Idaho City, Lowman, Placerville
208-327-8532
Comté d'Elmore
Atlanta, Featherville, Glens Ferry, Hammett, Mountain Home, Pine
208-580-6004
Comté de la vallée
Cascade, Donnelly, Lake Fork, McCall, Smiths Ferry, Yellow Pine
208-321-2247
